砂肝
砂肝が好きです。
というわけで、生砂肝買って来ました。
いくら好きでも、同じ味ではさすがに飽きるので2品作ってみました。
まず、砂肝とキャベツのごま油和え
ゆでた砂肝とキャベツをごま油と塩、醤油で和えました。
ビールによく合います♪
次は、砂肝とほうれん草のにんにく唐辛子炒め。
まぁ、砂肝とほうれん草をペペロンチーノソースで炒めたものです。
これまた、ビールに合います!!
せっかくなので、砂肝の栄養を調査。
砂肝は、ビタミンB12、ビタミンK、亜鉛、たんぱく質が多く含まれているそうです。
ついでにコレステロールは、100グラムで1日の必要量の1/3くらいを摂取できるらしい、ということは200グラム入っていたので、これだけで1日の2/3を摂取です。
食べ過ぎない方がいいのか?
カロリーは1グラムで約1kcalくらいみたい。
他の肉と比べるとヘルシーです。
まあ、とりあえず美味しいし食感もいいのでほかの事はいいとします。
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