海渡

海渡～かいは～という与那国島の泡盛です。

こちらは与那国島の崎元酒造所で造られています。
HP→http://www.sakimotoshuzo.com/

崎元酒造所のHPでは、泡盛という名称の由来や泡盛の定義などが載せられています。
また、酒造所のある与那国島の紹介もされています。

ちなみに、この崎元酒造所は与那国島では一番古く、日本最西端の酒造所だそうです。

さて、にごり泡盛というだけあって白くにごっています。
味は米の味が味わえる感じで美味しいです。

さて、そんな今日のつまみはコチラ

これ、なんだかわかりますか？？？

今日は茹でて、オリーブオイルとわさびでドレッシングを作ってこんな感じで食べてみました。

これ、実はドラゴンフルーツの蕾です。
花が咲く前の蕾の状態だそうです。
オクラのようにとろっとした食感でなかなか美味しい♪
もし見かけたらお試しを！！

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翠古

翠古～すいこ～という涼しげな名前の泡盛です。

ラベルのデザインも、涼しげなイメージ。
このラベルに一目ぼれして購入してみました。

が、見た目にだまされてはいけない、というか良い意味でだまされた感いっぱいです。

なんかかわいらしいラベルの泡盛なので、くせも無くてただ飲みやすいだけかな、と思いきや、いやいや、とてもしっかりとした香ばしめ（という表現であってるのかな？）の味で私好み♪

こちらがHPです。
http://www.suiko.biz/top.htm

この泡盛、40年以上前に途絶えた古式泡盛製法を復活させて作っているそうです。
詳しいことは↑のHPを見てみてください。

一目ぼれでのこんな出会い、いいですね。

かなりオススメです！

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南光

久しぶりの更新です。

南光という神谷酒造の泡盛です。

普段は水割りで飲んでいますが、暑い夏の日には炭酸割りも美味しいと思っております。

いかがでしょうか？

ついでに、夏なので今日はとうもろこしです♪

最近、ちょっとブログの更新をさぼっていましたが、またがんばります。

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La Bouche en Cœur

ラ・ブーシュ・オン・クールというシードル。

りんご加重を自然発酵させて作られた発泡飲料がシードルです。
ちなみにこちら、辛口。
シードルもワインのように甘口と辛口があるようです。

アルコール分もワインより低く、飲みやすいお酒です。
ま、アップルサイダーみたいな感じですかね。

ちょっと軽いお酒が飲みたかったので～、ということで。

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Sternthaler

シュテルンターラー　ビオ・グリューワインです。

暖冬と言われていますが、それでも寒い日は温かいものを摂取したくなります。というわけで、グリューワイン。
グリューワインは温かくして飲むワインで、赤ワインにシナモンなどのスパイスと、オレンジやレモンなどの柑橘類そして砂糖などを加えます。
体がぽかぽかになります。

スキー場などでも、ホットワインとしてあったりしますね。

自分で作るように、ミックスされたスパイスなどがワイン売り場にあったりもしますが、こちらはすでにスパイスなどがミックスされていて温めるだけで手軽にグリューワインが楽しめるものです。

寒い冬の夜はこれを飲んで体を温めて、そしてすぐ寝る！幸せですね♪

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CHATEAU SAINTE-COLOMBE 2002

CHATEAU　SAINTE-COLOMBE2002～シャトー・サント・コロンブ 2002～

フランスの南西部で造られている赤ワインです。
どうやら、ワイン漫画「神の雫」でも紹介されたことがあるらしいです。

鳩とハートのラベルがちょっと素敵です。

まだまだワイン詳しくないので、ラベルにつられて買うことが少なくないのですが、これはラベルもワインも良かったです♪

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請福梅酒

請福梅酒、泡盛で造られた梅酒です。

請福酒造の泡盛と紀州の南高梅で造られているそうです。
泡盛仕込みの黒糖仕立てと、とっても沖縄っぽい梅酒ですね。
あんまり甘くなくて梅の酸味がとても効いていて好きな味です。クエン酸たっぷり感が良いです♪

梅酒も好きなのですが、チョーヤの梅酒とかはちょっと甘すぎて苦手です。
よって、自分で漬けているのですが、泡盛はまだ未挑戦。
来年は泡盛でやってみるぞ！！！

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CHATEAU BORIE DE NOAILLAN

CHATEAU　BORIE　DE　NOAILLAN～シャトー・ボリー・ド・ノアイヤン～です。

こちらはフランス、ボルドーの赤ワイン。
２００３年のワインなのですが、こちらの当たり年一覧から見ると、２００３年はとても良いだそうです。
たしか\1,500くらいだったので、私の普段購入するワインの中では価格が高めですが、この値段でこの味はお得だと思います。
これはまた見つけたら買ってみたいです。

ちなみに、葡萄の品種は以下の通り。
メルロー７４％
カベルネソーヴィニヨン１３％
カベルネフラン１３％

さて、家飲みのときはやっぱり自炊です。

上から、あさりとオリーブの酒蒸し、きゅうりとスモークサーモンのサラダ？そして、海老炒め？？？
いずれも絶品！
大好きなものばかりです♪

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泡盛蔵～久米島の久米仙10年古酒～

今日は泡盛蔵～久米島の久米仙10年古酒～です。

10年貯蔵酒、と書かれていますが10年古酒80%と18年古酒20%のブレンドとのこと。
アルコール度数38度
普段飲んでいる泡盛よりも度数高めです。
香ばしい感じの後味といい、良いですね。

泡盛飲むときは水割りで飲むことが多いのですが、こちらはラベルに水割りよりもロックorストレートがオススメのようなことが書かれています。
お酒の入っていた箱におちょこ？も入っていたので、これで飲むということね、ということで今日は氷をこのおちょこに入れてロックで味わってみます。

ところで18年前って、私中学生？
そのころの私は、15年後に一人で家で泡盛飲んでるなんて想像もしなかったでしょう、というか泡盛の存在すら知らなかったし。。。

さて、今日はちょっとしんみり気分です。
何年か携わっていた仕事がひとつ終わりというか、正確にはもうちょっとなのですが実際は最後の仕事でした。
思い入れのあった仕事だっただけにさみしい気分です。

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ニコニコ太郎

今日は泡盛、ニコニコ太郎です。

池間酒造有限会社で作られている泡盛。

なんとなくこの微妙なネーミングに手を出しずらかったのですが、友人から名前はこんなだけどオススメ、と言われて買ってみました。

うん、美味しい。
飲みやすい、というのと、美味しいというのは同意語ではないと思っているので、私のいう美味しい、が他の人の好みに合うかはわからないのですが、私は好みです。

さて、今日のおつまみは旬の味、ということでヤマイモの「むかご」です。
塩茹でがわりと一般的かもですが、今日はごま油で煎って、軽く塩を振りました。
茹でるよりもしゃきっとめで、私はこっちのほうが好きかな。

今日はもう一品。こちらも季節かな、サツマイモを焼きました。

サツマイモは、ホクホク感が好まれる食べ物かもしれないですが、私はちょっと固めに焼いて歯ごたえがあるくらいが好き。
それにしてもこのサツマイモ、頂き物で鹿児島産とのことですがめちゃめちゃ美味しい。
甘くてねっとりしていて喉に詰まる感じが苦手だったりするので、サツマイモ食べるときは蒸かしたりとかはしないで、厚めに切ってフライパンで焼くのが好き。
これに、バターとかつけてもいいのですが、このサツマイモはそのままの味がとても良い。

いやー、こんなに美味しいサツマイモに出会ったの初めて。
サツマイモの評価がぐーんとアップです。

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